Ein Tag mit Katja bei den Hennen

Das Wichtigste auf einen Blick

• Familie Marktl bewirtschaftet ihren Betrieb mit Mutterkuhhaltung und Legehennen bereits in 12. Generation.

• Morgens werden nach einem Kontrollrundgang die Eier abgenommen und verpackt.

• Die Eier werden regional an Gastronomie, Lebensmitteleinzelhandel, Großküchen und ab Hof vermarktet.

• Die Lebensmittelproduktion ist eine äußerst fordernde Aufgabe mit großer Verantwortung – doch der Alltag ist vielfältig und erfüllend! 

Was bedeutet es für dich, Landwirtin zu sein. Was wünscht du dir für die Zukunft?  

Ich bin stolz, dass wir mit unseren Produkten einen wertvollen Beitrag zur Grundnahrungsmittel-Versorgung leisten. Wir haben weiters eine große Verantwortung zur Landschafts- und Bodenpflege – und arbeiten in starker Abhängigkeit von der Natur. Ich wünsche mir, dass Konsumenten auf die Herkunft ihrer Lebensmittel achten und – wo möglich – österreichische Produkte kaufen.

Was wissen Konsumentinnen vielleicht noch nicht? Welche Besonderheiten kommen mit eurer Betriebsform? Warum arbeitest du gerne mit deinen Tieren?  

Die Lebensmittelproduktion ist eine äußerst fordernde Aufgabe mit großer Verantwortung.Wir erfüllen sehr hohe Standards, damit die Konsumentin / der Konsument ein hochwertiges und nährstoffreiches Lebensmittel auf den Tisch bekommt. Unsere Hühner legen nicht nur Eier der Größe M und L. Es kann auch vorkommen, dass ein Ei nur 30 Gramm hat – oder 140 Gramm. Ein Ei ist nicht gleich ein Ei – wir erleben Tag für Tag die Vielfalt dieses wertvollen Lebensmittels.

Warum ich gerne mit Tieren arbeite? Das Schöne ist, dass Tiere es fühlen, wenn du gerne mit ihnen arbeitest.